Beskrivning
Lusernfröerna är noggrant utvalda av icke-genmodifierade (GMO) sorter. Olika fält har testats för att välja ut de bästa alfalfavarianterna och säkerställa alfalfa av hög kvalitet för klippning och torkning. Professionella agronomer inspekterar fälten och bestämmer den bästa tiden för skörd och varje inkommande parti fröer går igenom en kvalitetsanalys.
Produktsäkerhet och spårbarhet är viktiga aspekter vid produktionen av torkade alfalfaprodukter. Systemet möjliggör att produkterna kan spåras från fältet där alfalfan odlades till kunden som tar emot slutprodukten. Personalen har utbildats i HACCP och GMP+ för att kunna implementera dessa principer i produktionsprocessen och vidta åtgärder när så behövs.
Alfalfan torkas på en bandtork i lägre temperatur, 70-110°C, vilket ger en högkvalitativ produkt (traditionellt torkas alfalfa vid 600°C temperatur med ammoniakgas eller hetluft, vilket är mer energieffektivt men ger en sämre kvalitet).
